Việc ăn uống hằng ngày rất quan trọng, nó không chỉ đóng vai trò là lấp đầy bao tử của bạn mà còn là những vị thuốc hữu hiệu. Với những người đang bị thoái hóa cột sống, các chuyên gia sức khỏe khuyên bạn hết sức quan tâm đến các loại thực phẩm cung cấp mỗi ngày. Cụ thể là thoái hóa cột sống ăn gì và kiêng gì? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cho bạn.
Thoái hóa cột sống ăn gì?
Bệnh thoái hóa cột sống ăn gì? Cùng tham khảo chế độ dinh dưỡng dành cho người thoái hóa cột sống.
Món ăn giàu chất canxi
Kịp thời bổ sung canxi sẽ giúp cho phần xương, sụn, khớp đang bị hư tổn sớm được tái tạo và làm chậm sự thoái hóa. Bạn dễ dàng tìm được nguồn canxi dồi dào trong các loại thực phẩm từ sữa, hải sản, xương ống…
Món ăn giàu vitamin D
Canxi và vitamin D là cặp dưỡng chất rất cần thiết cho xương khớp, đặc biệt là người đang bị thoái hóa cột sống. Bởi vì vitamin D sẽ giúp cơ thể hấp thụ nhiều lượng canxi hơn. Ngũ cốc, nấm các loại, lòng đỏ trứng,… là những thực phẩm chứa nhiều vitamin trên. Bên cạnh đó, người bị vấn đề cột sống, xương khớp cũng nên phơi nắng vào sáng sớm mỗi ngày.
Món ăn giàu giàu omega-3
Theo khuyến cáo, người bị thoái hóa cột sống cần nên bổ sung lượng omega 3 nhiều hơn người bình thường. Nguyên nhân là omega 3 có tác dụng là dịu cơn đau nhức, sưng tấy do thoái hóa khớp gây nên.
Các loại cá, đặc biệt là cá hồi chứa nhiều omega 3. Còn nếu bạn là người ăn chay thì nên “trung thành” với các loại hạt như: quả óc chó, hạt đậu xanh, đậu nành,…
Món ăn giàu giàu glucosamine và chondroitin
Nguyên nhân khiến cho người bị thoái hóa cột sống có cảm giác đau nhức chính là do sự cọ sát giữa các mô sụn. Để hạn chế điều này, bạn cần nên bổ sung chất glucosamine và chondroitin. Hai chất này được ví như “chất bôi trơn” để mọi cử động của xương khớp được trơn tru và linh hoạt. Ngoài ra, chúng còn có tác dụng giúp cơ thể tăng tái tạo sụn khớp.
Người thoái hóa cột sống ăn gì để có nhiều glucosamine và chondroitin? Đó là các món xương động vật hầm, sụn bò, sụn bê,…
Món ăn giàu giàu đạm
Cũng như vitamin D3, nếu bổ sung canxi mà thiếu đạm thì vô tình sẽ làm giảm lượng canxi mà cơ thể cần hấp thụ. Điều này đồng nghĩa với việc quá trình tạo tạo xương khớp sẽ chậm hơn cho người bệnh. Do đó, trong bữa ăn bạn nên lưu ý bổ sung thêm lượng nhỏ các loại cá biển, thịt gà, thịt lợn,…
Bổ sung trái cây tươi
Trái cây sẽ góp phần làm chậm tiến trình lão hóa của cơ thể nói chung và xương khớp nói riêng. Vì thế, trái cây cũng phải có trong thực đơn mỗi ngày của bạn nhé!
Ngoài những thực phẩm nên ăn, thì người bị thoái hóa cột sống cũng nên tránh những thực phẩm dưới đây.
Thoái hóa cột sống kiêng ăn gì?
Những món ăn nào người thoái hóa cột sống nên kiêng?
Món ăn nhiều dầu mỡ
Xương khớp sẽ bị lão hóa nhanh và bạn phải chịu cơn đau dữ dội hơn nếu có thói quen ăn những món chứa nhiều dầu mỡ. Người bị thoái hóa cột sống nên hạn chế tối đa hoặc từ bỏ các thực phẩm chiên xào ngập dầu, các món ăn nhanh….
Món ăn chứa nhiều tinh bột
Tinh bột là một trong những chất cần bổ sung hằng ngày cho cơ thể. Tuy nhiên, đối với người đang có vấn đề về cột sống thì nên cân nhắc lượng tinh bột phù hợp. Bạn có thể giảm hàm lượng cơm, bánh mì, ngô, khoai mỗi ngày và tăng cường thêm rau xanh sẽ tốt cho vấn đề sức khỏe của mình.
Món ăn chứa muối và đường
Đã có nhiều nghiên cứu chỉ ra rằng, muối và đường làm tăng thoái hóa khớp. Nên người đang bị thoái hóa cột sống cần phải sử dụng hai loại gia vị này thật hợp lý trong chế biến thức ăn.
Những lưu ý về chế độ dinh dưỡng cho người thoái hóa cột sống
Một bữa ăn ngon cùng chế độ dinh dưỡng hợp lý, khoa học sẽ giúp ích rất nhiều cho người bị thoái hóa cột sống. Vậy bạn cần lưu ý gì?
Lựa chọn những thực phẩm tươi
Ưu tiên lựa chọn những thực phẩm tươi sống như thịt tươi, rau và trái cây tươi… Thực phẩm tươi chứa hàm lượng chất dinh dưỡng tốt nhất cho sức khỏe của bạn.
Lưu ý cách chế biến
Chế chế biến món ăn cũng rất quan trọng vì sẽ ảnh hưởng đến quá trình hấp thụ chất dinh dưỡng trong cơ thể. Đối với người thoái hóa cột sống thì các món luộc hoặc hấp sẽ tốt hơn so với nướng, chiên hay xào. Bởi món chiên, xào thì hàm lượng dầu mỡ cao không tốt cho sức khỏe.
Chế độ ăn uống hợp lý
Bạn nên ăn đúng giờ, đủ bữa, không ăn quá no. Giữa các bữa ăn bạn cũng có thể ăn một số đồ ăn nhẹ như sữa chua, bánh quy hoặc trái cây.
Thoái hóa cột sống ăn gì và kiêng gì? Hẳn bạn đã có câu trả lời để tự chăm sóc sức khỏe cho mình và người thân nếu đang vướng phải bệnh lý này. Bên cạnh đó, bạn cần nên luyện tập thể dục đều đặn, chú ý đến các hoạt động hằng ngày để cột sống bớt đau nhức.
Nguồn Facebook: Huỳnh Tiến Tiến
